TARTA DE MANZANA

TARTA DE MANZANA:

Ingredientes:

• Una lámina de hojaldre
• 3 huevos
• 1 chucarada de maizena
• 150 gramos de azúcar
• 250 ml. de nata
• Manzanas

Elaboración:

Se extiende la masa de hojaldre y se coloca en un molde previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado de harina. Se mezcla la nata, huevos, azúcar y maizena y se echa encima del hojadre. A continuación se cortan las manzanas y se van colocando. Se espolvorea de azúcar y se mete a horno fuerte entre 200º y 220 grados. 

PASTELES DE NATA (BELEM)

            

TARTA QUESO FRIA QUESO

TARTA FONDANT POLICIA

CUPCAKES DE OREO

Hoy he repetido la receta de cupcakes de Oreo , del blog de  Alma Obregón que tiene unas recetas deliciosas. Os dejo la receta por si os animáis a hacerlos, la verdad están muy ,muy buenos.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 140 gramos de azúcar
• 115 gramos de azúcar
• 120 gramos de mantequilla
• 2 cucharadas y media de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de levadura química
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 60-70 ml. de leche
• 6 cucharadas de oreo ralladas

Elaboración:

Precalentamos el horno a 160º grados. En una jarra mezclamos la leche con el extracto de vainilla. En un bol tamizamos la harina, el cacao, las oreo ralladas y la levadura química. En el bol de la batidora batimos el azúcar, la mantequilla, hasta que este cremoso. Añadimos los huevos uno a uno. A continuación añadimos a esta mezcla  la mitad de la mezcla de harina , cacao, y oreo, luego la leche, y por último el resto de la mezcla de harina, cacao y oreo.

Repartimos la mezcla entre los papelitos de cupcakes, sin llenarlos mas que 2/3.

Horneamos en torno a diez o doce minutos o hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio. Sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja 5 minutos antes de transpasarlos a una rejilla.

Y por ultimo se decoran con el buttercream de oreo : 220 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 400 gramos de icing sugar, una cucharadita de extracto de vainilla, seis cuharaditas de leche, cuatro cuharadas de oreo ( más o menos).

BIZCOCHITOS RELLENOS DE MERENGUE SUIZO

Hoy el día está aburrido, no para de llover y he hecho un invento de los míos con lo que había por casa, he hecho unos bizcochitos rellenos de merengue suizo, como estaba en casa de mis padres y no tenía manga pastelera, son un poco rústicos, y no demasiado uniformes, pero el sabor es el mismo, aunque tengo que decir que son para los más golosos ya que soy muy dulces.

INGREDIENTES:

Para el bizcocho

• 6 huevos
• 200 de azúcar 
• 150 gramos de harina 
• Levadura royal u otra similar
• Ralladura de limón

Para el merengue suizo

• 150 gramos de claras ( aproximadamente las claras de cuatro huevos)
• 300 gramos de azúcar

ELABORACIÓN:

Primero elaboramos el bizcocho,  trituramos el azúcar con la ralladura de limón y luego añadimos las yemas, batiendo bien . Por otro lado montamos las claras, una vez montadas mezclamos con las yemas con cuidado, con movimientos envolventes procurando que no bajen las claras, y por último añadimos la harina con la levadura tamizadas. En una bandeja de horno con papel antiadherente,  echamos pequeños montoncitos de esta preparación , yo los eche a ojo con una cuchara , pero mejor utilizar una manga pastelera, ya que saldrán más uniformes, y bueno debido  a lo dulces que son , os recomendaría que fuesen de un tamaño pequeño.Por último se meten al horno a una temperatura aproxímada de 175 º grados de temperatura.

Ahora vamos a preparar el merenge suizo lo primero que hacemos es poner las claras en un bol resistente al calor ya que vamos a ponerlas al baño María, vamos batiendo y añadiendo el azúcar y batiendo hasta que adquiera consistencia. Se aparta del fuego y se sigue batiendo hasta que al retirar la batidora se formen picos y que quede una crema muy espesa, esponjosa y brillante.

El último paso es rellenar los bizcochitos  con esta crema y  espolvoreando de azúcar glass.

PASTAS ARABES DE ALMENDRA

Os dejo aquí una receta muy sencilla y muy resultona, a mí me gusta mucho porque se hace enseguida y el resultado es muy bueno.

INGREDIENTES:

• 300 gramos de almendras molidas.
• 2 huevos.
• 180 gramos de azúcar.
• 1 sobre de levadura Royal.
• 70 gramos de harina.
• 1 chorrito de agua de azahar ( limón u otra esencia)
• Azúcar glass para rebozar.

ELABORACION:

• Mezclamos las almendras molidas con el azúcar, la levadura y la harina.

• Añadimos los huevos y el agua de azahar( o limón ) y removemos con  una espátula hasta que queden bien integrados.

• Podemos meter la masa en la nevera 15 minutos para manejarla mejor.

• Formar bolas pequeñas con las manos y rebozar en azúcar glass.La masa es pegajosa, si os es incómodo con las manos, podéis utilizar dos cucharas .

• Preparar la bandeja del horno con papel vegetal e ir colocándolas separadas ya que crecen bastante con el horneado.

• Precalentar  y hornear a 180º, altura media con calor arriba y abajo durante 15 minutos hasta que estén doradas y veamos que el azúcar se  ha craquelado.

ELABORACION: