PASTAS ARABES DE ALMENDRA

Os dejo aquí una receta muy sencilla y muy resultona, a mí me gusta mucho porque se hace enseguida y el resultado es muy bueno.

INGREDIENTES:

• 300 gramos de almendras molidas.
• 2 huevos.
• 180 gramos de azúcar.
• 1 sobre de levadura Royal.
• 70 gramos de harina.
• 1 chorrito de agua de azahar ( limón u otra esencia)
• Azúcar glass para rebozar.

ELABORACION:

• Mezclamos las almendras molidas con el azúcar, la levadura y la harina.

• Añadimos los huevos y el agua de azahar( o limón ) y removemos con  una espátula hasta que queden bien integrados.

• Podemos meter la masa en la nevera 15 minutos para manejarla mejor.

• Formar bolas pequeñas con las manos y rebozar en azúcar glass.La masa es pegajosa, si os es incómodo con las manos, podéis utilizar dos cucharas .

• Preparar la bandeja del horno con papel vegetal e ir colocándolas separadas ya que crecen bastante con el horneado.

• Precalentar  y hornear a 180º, altura media con calor arriba y abajo durante 15 minutos hasta que estén doradas y veamos que el azúcar se  ha craquelado.

ELABORACION: